Leveskocka házilag PDF Nyomtatás E-mail
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő 
Írta: Aszódi Ádám   
2011. február 28. hétfő, 12:00

Készítsünk E-számoktól mentes, ízes, házi leveskockát, amelyet könnyen, gyorsan összeállíthatunk, majd később  elég a hűtőbe nyúlnunk, ha ízletes hús- vagy zöldséglevest szeretnénk családunknak az asztalra varázsolni.



Az ételeinkbe "rejtett" mérgekről: E-számokról, színezőanyagokról, térfogatnövelőkről, adalékanyagokról és édesítőszerekről nem lehet eleget beszélni, amíg a nagy hipermarketek zsúfolásig telnek emberekkel, akik nem törődnek az ételekre írt szövegekkel, és megveszik a néhány száz forintért kínált párizsit (mi lehet abban, aminek a hústartalma csupán 35%???), a nátrium-glutamáttal mérgezett felvágottakat és ételízesítőket, a felfújt péksüteményeket és a mesterséges szeméttől hemzsegő tejtermékeket. Muszáj felocsúdni, és időt, energiát szánni arra, hogy megnézzük, mi kerül az asztalra! Gyermekeink számára még fontosabb, hogy tiszta, egészséges ételekhez jussanak, és magunkra is vigyáznunk kell, hiszen felelősek vagyunk azokért, akiket szeretünk. Kérünk hát mindenkit, vigyázzon magára, és ne feledje a mondást, miszerint: "Az vagy, amit megeszel!"

Természetesen a zöldségek és fűszernövények, fűszerkeverékek váráslásakor is oda kell figyelnünk, mit veszünk! Óvakodjunk a "túl nagy és túl szép" termékektől, és nézzük meg a származási országot! A hazai zöldségeket igyekezzünk magyar termelőktől, ha tudjuk, (vidéki) piacokon beszerezni, lehetőleg termelőktől, óvakodjunk a génmanipulált, agyon vegyszerezett ételektől, amelyek természetellenesen "szépek". A biopiacok, bioboltok is megoldást jelenthetnek, érdemes ezeket számon tartani, és mindig időben beszerezni a friss zöldségeket, gyümölcsöket. Időbe telik kialakítani az egészséges forrásokat, ahonnan vásárolhatunk, de megéri!



És most lássuk, hogy készül a házi leveskocka!

Hozzávalók:
2-3 sárga répa
1 fehér répa
1 kisebb zeller
negyed csokor zeller levél
2-3 gerezd fokhagyma
1 kisebb hagyma fele
1 tk kakukkfű
1 tk rozmaring
1 szál póréhagyma
1 kisebb paprika
1 csokor petrezselyem
1-2 szál kapor
1 tk piros paprika
kisebb gyömbérdarab
2 dl olívaolaj
1 teáskanál tengeri só
őrölt bors

Elkészítés:
1.) A zöldségeket megtisztítjuk, kisebb darabokra aprítjuk, majd a többi hozzávalóval együtt tálba tesszük.
2.) Robotgéppel mindent pépesre turmixolunk, majd az így készült krém állagú masszát jégkocka tartóba kanalazzuk. 1 kocka 1 "hagyományos", bolti leveskockának felel meg.(Természetesen a zöldségeket és fűszereket kedvünk szerint variálhatjuk.)


Leveskocka - levesből

Hozzávalók:

1 (házi) tyúk megtisztítva
4 vöröshagyma
4 sárgarépa
3 fehérrépa
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
2 szál zeller zöld
1 kisebb zellergumó
1 kisebb karalábé
1 kisebb cikkely kelkáposzta
1 ág kakukkfű
tengeri só
őrült bors

Elkészítés:
0.) A húst megtisztítjuk, feltesszük tiszta vízben főni, és ha felforrt a víz, leöntjük az egészet a keletkezett habbal együtt a húsról, és kiöblítjük a fazekat.
1.) A megadott hozzávalókat feltesszük főni legalább 4-5 liter vízzel, és finom házi tyúkhúslevest készítünk belőle, takarék lángon, 2-3 óra alatt, fedővel lefedve. Ha elkészült a leves, együnk egy-egy tányérral belőle, majd szűrjük le, és a levet műanyag dobozokban fagyasszuk le, minden zöldség- és húsleveshez, főzelékhez kitűnő alaplé lesz, amihez bármikor nyúlhatunk, ha szükség van rá.


Leves receptek >>>

Hozzászólások
Hozzáadás Keresés
Ényó  - házi csirkelé   |2011-02-28 09:14:56
Nagyon egészséges és gazdaságos a házilag elkészített alaplé, amit minden leveshez felhasználhatunk később. Célszerű mindig idényzöldséget vásárolni és kizárólag megbízható eladótól, aki ugyanazt fogyasztja, mint amit kínál
Hozzászólás
Név:
Email:
 
Tárgy:
 
Gépelje be a képen látható karaktereket.
 
Képeslapküldés

Lepje meg szeretteit egy
szép képeslappal!

Tovább »

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Népszerű

2013.01.09.
Kép

A bájos Nina Dobrev a Vámpírnaplók című sorozat főhősnőjeként lett egy csapásra világhírű, s vélhetően nők milliói cserélnének...   Tovább »
2013.12.01.
Kép

Szűnni nem akaró köhögés keseríti meg az életét? Nehezen múlik a torokfájása és nem segítenek a patikában kapható szopogatós...   Tovább »
2013.12.01.
Kép

Noha a meteorológusok szerint már csak néhány napot kell várni az idei első hószállingózásra, az otthonainkba egy kis segítséggel...   Tovább »
2012.06.20.
Kép

Egy régi legenda szerint az igazgyöngy a hűség ékköve, amely csökkenti a nő vágyát, s ezáltal a mások iránt érzett vágyát. ...   Tovább »

Korábbi

2014.02.20.
Kép

Kurt Cobain, a punk rock valaha élt legnagyobb királya 47 éves lenne, ha 27 éves korában nem dördül el az a végzetes puskalövés, amely...   Tovább »
2010.10.06.
Kép

Simon Bakerrel hetente találkozhatunk a képernyőn. De vigyázat! A mentalista természetfeletti tulajdonságokkal rendelkezik! Nem mindegy ...   Tovább »
2011.10.15.
Kép

Az Észak-Írországban született színészt magassága és tehetsége egyaránt a legnagyobbak közé sorolja. Az utóbbi években pályája...   Tovább »
2011.04.29.
Kép

Uma Thurman, Tarantino harcos istennője, a Ponyvaregény ikonja, az egykori modell, két gyermekes családanya és A-kategóriás szupersztár ma...   Tovább »
2011.10.20.
Kép

Ki hinné, hogy a csodálatos Monica már 47 éves? Az olasz lány modellként kezdte, majd színészi pályára lépett, így ismerhette meg a...   Tovább »