Spenót, a K-vitamin bomba PDF Nyomtatás E-mail
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő 
Írta: Ordódy Eszter   
2013. április 14. vasárnap, 00:00

A spenót az egyik leghasznosabb zöldségünk, tekintve, hogy kalória tartalma alacsony, vitamin és antioxidáns tartalma pedig igen magas, ráadásul finom ízének köszönhetően igen sokrétűen felhasználható.

A növény feltehetően Perzsa eredetű, innen került a mórok keze által Spanyolországba, majd a többi európai országba. Hazánkban a XVI. században jelent meg, spinácz néven, de nevezték barátparéjnak, spenátnak és spinácnak is.

A spenót vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban igen magas, ezért előszeretettel készítik el az anyukák gyermekeiknek többféle formában, illetve szívesen fogyasztják a kismamák, a sportolók, a fogyókúrázok és a zöldségkedvelők. Luteinben gazdag, így jó hatással van a szemre és a látásra, folsav és vastartalma pedig jótékony hatással van a vérszegénységben szenvedőkre. Igen sok K-vitamint tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a véralvadásban, és segíti a méregtelenítési folyamatokat, és hatékonyan tisztítja a vastagbelet. Kitűnő antioxidáns, amely rendkívül pozitív hatással van az immunrendszerre. 

A spenót sokrétűen felhasználható. Készíthetünk belőle pikáns leves, igazi, magyaros-fokhagymás főzeléket, pestót, szórhatjuk pizzára, tésztára, rétesbe tölthetjük, zöld házi tésztát varázsolhatunk a segítségével, de fogyaszthatjuk friss salátaként, vagy szendvics díszítő zöldségként is. Mutatós, ízletes, egészséges.

Receptek

1.) Fokhagymás spenót főzelék / leves

Hozzávalók: 50 dkg friss spenót, olaj, liszt, só, 4-5 gerezd fokhagyma, tej
Elkészítés:
1.) A friss spenótot megtisztítjuk, sós vízben puhára pároljuk néhány perc alatt.
2.) Sózzuk, majd fokhagymás fehér rántást készítünk, és besűrítjük vele a főzeléket. Végül botturmix segítségével krémesre mixeljük az egészet.
Ha sűrűbbre készítjük, főzelék lesz belőle, hígabban levesként fogyaszthatjuk.


2.) Spenótos pesto

Hozzávalók: 2-3 marék baba spenót, 1,5 dl olíva olaj, 4 gerezd fokhagyma, reszelt parmezán, 4 szem dió, 1 teáskanál fenyőmag, pici só
Elkészítés:
1.) A hozzávalókat turmixgépben pépesre turmixoljuk, majd forró, sós vízben főtt tésztára tesszük (vagy pirítósra), és azonnal fogyasztjuk.
Befőttes üvegben néhány napig a hűtőben is eláll, de a legjobb azonnal, frissen elhasználni.


2.) Spenótos gyümölcssaláta

Hozzávalók: 1 doboz bébi spenót, 2 narancs, fél fej lila hagyma, olívaolaj
Elkészítés:
1.) A megmosott spenótot összekeverjük a narancsgerezdekkel és a csíkokra vágott lila hagymával, meglocsoljuk az egészet olíva olajjal, és azonnal fogyasztható.

Rukkola, nem csak salátába >>>

Csírába rejtett egészség >>>

Fókuszban a gomba >>>

Sárgarépa, a sokoldalú >>>

Vitamin forrás >>>

Hozzászólások
Hozzáadás Keresés
kacirc  - Zöld csütörtök   |2012-04-04 18:17:07
Régi hagyomány volt , hogy a nagyheti böjtben, Nagypéntek előtt Zöld csütörtökön mindig valami zöldet ettünk,többnyire spenótot,tükörtojással vagy úgynevezett poféznivel,ami kenyér vagy zsemle volt talán tojásban vagy olajban hemperegtetve és kisütve.
Áldott Húsvétot kívánok minden kedves Decens Olvasónak
Hozzászólás
Név:
Email:
 
Tárgy:
 
Gépelje be a képen látható karaktereket.
 
Képeslapküldés

Lepje meg szeretteit egy
szép képeslappal!

Tovább »

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Népszerű

2013.01.09.
Kép

A bájos Nina Dobrev a Vámpírnaplók című sorozat főhősnőjeként lett egy csapásra világhírű, s vélhetően nők milliói cserélnének...   Tovább »
2013.12.01.
Kép

Szűnni nem akaró köhögés keseríti meg az életét? Nehezen múlik a torokfájása és nem segítenek a patikában kapható szopogatós...   Tovább »
2013.12.01.
Kép

Noha a meteorológusok szerint már csak néhány napot kell várni az idei első hószállingózásra, az otthonainkba egy kis segítséggel...   Tovább »
2012.06.20.
Kép

Egy régi legenda szerint az igazgyöngy a hűség ékköve, amely csökkenti a nő vágyát, s ezáltal a mások iránt érzett vágyát. ...   Tovább »

Korábbi

2010.10.15.
Kép

Alig múlt húsz éves, nevét mégis az egész világ ismeri, és több rajongót tudhat maga mögött, mint a régi idők felpolcolt mellű,...   Tovább »
2011.10.18.
Kép

Október 14-én, pénteken nagy sikerrel mutatta be a Centrál Színház az Egy nyári éj mosolya című Broadway-musicalt Törőcsik Mari,...   Tovább »
2012.02.24.
Kép

Ki ne emlékezne a copfos kislányra az E. T.-ből? Az anyai részről félig magyar Drew hétévesen lett sztár, de színészi pályafutását...   Tovább »
2012.03.06.
Kép

A múmia sztárja is – mint annyian a filmszakmában – magyar felmenőkkel dicsekedhet. Édesanyja osztrák pszichológus, édesapja pedig magyar...   Tovább »
2011.04.25.
Kép

Jet Li, Amerika első számú kínai sztárja nem csupán sporteredményeivel és dollármilliókat hozó filmjeivel, hanem adományozó vénájával...   Tovább »