A vörösbor - kis mértékben fogyasztva - , rendkívül egészséges, hiszen a benne található antioxidánsok a szervezetbe jutva gátolják a káros szabad gyökök kialakulását.

Úgy tűnik, nem véletlen, hogy a vörös húsokhoz vörös bort kínálunk - és most nem a csodálatos ízharmóniára gondolunk. A vörösborban található polifenolok antioxidáns hatásuk révén meggátolják, hogy a vörös húsokból felszabaduló sejtkárosító hatású szabad gyökök kárt okozzanak a szervezetben. Ezek felelősek ugyanis a különféle érrendszeri és daganatos megbetegedésekért, de a cukorbetegség kialakulásában is nagy szerepet játszanak.

A szív barátja

A vörösborban jelen lévő polifenolok nagy mértékben védik a szívizmokat, és komoly szerepet töltenek be a szívbetegek, az infarktuson és a szívműtéten átesett betegek rehabilitációjában, illetve megakadályozzák a további problémák kialakulását.

Bár a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásáért eddig a stresszt és a különféle gyulladásos folyamatokat tették felelőssé, ma már több tudományos kutatás is bebizonyította, hogy a táplálkozás is döntő szerepet játszik a fenti betegségek kialakulásában. Az antioxidánsok bevitele azonban jelentős mértékben csökkenti az erek károsodását és javítja a szénhidrát anyagcserét.

Mennyi az annyi?

S, hogy mennyi vörösbort kellene ahhoz fogyasztanunk ahhoz, hogy csupán a vörös nedű áldásos hatását élvezzük?

A WHO ajánlása szerint, kiegyensúlyozott táplálkozás mellett nőknek napi 1-2 dl, férfiaknál pedig 2-3 dl vörösbor fogyasztása nagy mértékben csökkentheti a szívkoszorúér-betegségek kialakulásának a kockázatát, megakadályozzák a szabad gyökök kialakulását, és a koleszterinszint növekedését.

Tudta-e...

- hogy a bortermelés múltja a messzi Mezopotámiába nyúlik vissza, onnan indult világhódító útjára Európába és Amerikába?

- a szőlőszemekből kipréselt must alkoholos erjedésével készül?

- az éves csapadékmennyiség határozza meg a szőlőtermés (és így a bor) mennyiségét, a napsütéses órák száma pedig a cukorfokot?

- a szőlőt általában szeptember végén szüretelik, az aszúszőlőt pedig később?

Hozzászólások

Hozzáadás Keresés

Hozzászólás
Név:
Email:
Tárgy:
	Gépelje be a képen látható karaktereket.